Це не просто напій, а заряд бадьорості та енергії на весь день. Спробуйте зробити каву з кардамоном традиційним ранковим напоєм, і ви вже не зможете від нього відмовитися. Вся справа в дивовижному смаку і ароматі, який бадьорить.

У давньосхідній медицині кардамон був поширеним засобом від багатьох хвороб. Цей яскраво-виражений тонік додають в каву і сьогодні.

На сході існує інша назва кави з кардамоном - бедуїнська. Тут напою надають особливого символічного значення. Він по-суті є невід'ємною частиною культури східної гостинності. Відчуйте всю тонкість сходу за традиційною ранковою чашкою ароматної кави з кардамоном.

Для приготування напою вам знадобитися 2 ч. л. меленої кави, 8 шт. кардамону, 160 мл води, цукор за смаком.

Рецепт приготування східної кави з кардамоном

Варимо таку каву в звичайній турці або джезві. Для приготування якісного напою радимо брати зерна арабіки та молоти безпосередньо перед тим, як варити каву. Так ви не втратите нотки неперевершеного аромату і насиченого, злегка гіркуватого смаку, вишукано підкресленого кардамоном.

1. Для початку необхідно очистити кардамон, нам знадобляться його насіння. 8 шт. цілком достатньо на одну чашку кави.

2. У кавомолку покладіть зерна кави і насіння кардамону разом. Все це потрібно розмолоти дуже дрібно, так, щоб два неймовірних смаки і аромати сплелися воєдино.

3. Турку злегка прогрійте, покладіть на дно суміш кави і кардамону, добре все перемішайте. Потім залийте суміш чистою питною водою.

4. Поставте турку на мінімальний вогонь і подаруйте собі час на приємне очікування.

5. Коли на поверхні з'явилася золотиста пінка, ваша ідеальна кава з кардамоном готова. Доводити до кипіння напій немає необхідності.

6. Чашку прогрійте, потім акуратно викладіть піну, і налийте каву. Не поспішаючи, пінка повинна повільно подніматся вгору по мірі наповнення чашки ароматною кавою.

7. Останній крок для ласунів. Додавайте кави за своїм бажанням і насолоджуйтеся вишуканим східним смаком.

Тепер можна починати новий день, повний нових звершень. З таким підбадьорливим напоєм вам все під силу.