Надзвичайно смачний ранковий напій іспанських аристократів варто спробувати кожному. У ньому поєднується гіркота міцної кави, терпкі нотки шоколаду і яскраво виражений апельсиновий смак.

Назву напій отримав від прізвища відомого роду іспанських аристократів, які проживали в районі сучасної Валенсії. До наших днів дожило багато легенд про це сімейство і запашна кава Борджіа. Сьогодні приготувати його може кожен. Потрібно знайти час і бажання.

Рецепт приготування апельсинової кави Борджіа

Найкраще подавати цей розкішний напій у великих прозорих чашках для капучіно. Для приготування кави іспанських аристократів вам необхідно ретельно вибрати продукти. Вам знадобляться кращі сорти арабіки середнього обсмаження, гарячий шоколад, збиті вершки і терта цедра апельсина.

  • Кавові зерна рекомендується молоти безпосередньо перед приготуванням. Так вони не втратять насичений смак і аромат. Помел кави залежить від того, яким способом ви будете його готувати.
  • Заваріть міцну чорну каву. На одну порцію використовуйте 4 ч.л. кави на 100 мл води. Напій можна готувати в джезві, турці або кавоварці, будь-яким зручним способом.
  • Приготуйте гарячий шоколад, на одну порцію вам знадобитися 100 мл. Рецептів смачного напою багато. Найпростіший спосіб: розтопити в мікрохвильовці вашу улюблену плитку шоколаду.
  • Змішайте каву і шоколад разом, розлийте отриману суміш у високі горнятка.
  • Збийте вершки з цукром в густу піну. Викладіть зверху на кожну порцію приготованого напою кілька ложок повітряних вершків. У скляних горнятках це виглядає дуже красиво.
  • Тепер візьміть терту цедру апельсина, посипте зверху. Ваша кава Борджіа готова.

Іспанці люблять каву і смачні десерти. Напевно саме тому вони здогадалися з'єднати терпкі насичені кавові нотки зі смаком солодкого шоколаду, та ще й приправити все це свіжим цитрусовим ароматом.

Влаштуйте собі справжню сієсту і приготуйте такі ласощі. Повільно насолоджуйтеся кожним ковтком, відчуйте себе іспанським аристократом. Головне не поспішати і відкласти на потім всі турботи. З кавою Борджіа це легко і просто.